Chimay à la Bière
- Land
- België
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Abdij & bier
Allergenen: Ei, Gerst, Gluten, Lactose, Melk, Tarwe
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Chimay à la Bière
In 1850 stichtten trappistenmonniken de abdij Notre-Dame de Scourmont bij Chimay, in de Belgische provincie Henegouwen. Ze ontgonnen er de schrale grond en begonnen al snel met een boerderij, een brouwerij en vanaf 1876 ook met kaas maken.
Chimay à la Bière is een halfharde kaas van koemelk waarvan de korst tijdens de rijping wordt gewassen met het beroemde Chimay-trappistenbier. Daardoor ontstaat een oranjebruine korst met een volle, licht moutige geur. De soepele, ivoorkleurige zuivel is mild en romig, met een aardse ondertoon van het bier.