Karakter oud
- Land
- Nederland
- Melkbehandeling
- Rauwmelks
- Melksoort
- koe
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
€ 12,95
Het verhaal van Karakter oud
Karakterkaas is boerenkaas van rauwe melk, gemaakt op de boerderij. Deze traditie gaat eeuwen terug: Hollandse boerenkaas werd al in de Gouden Eeuw over de hele wereld verscheept.
Omdat de melk niet wordt verhit, ontwikkelt de kaas tijdens een lange rijping van minstens tien maanden een diepe, complexe smaak. De oude karakterkaas is stevig en brokkelig, met veel knapperige kristallen en een hartige, licht zoete afdronk.