Rochebaron
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Rochebaron
Rochebaron is een Franse blauwe kaas van koemelk uit de Auvergne, een bergachtige streek in Midden-Frankrijk met een lange traditie in blauwschimmelkazen, zoals de beroemde Fourme d'Ambert.
De kaas wordt aan de buitenkant bestrooid met plantaardige as, waardoor een grijze korst ontstaat. Tijdens de rijping groeien binnenin fijne blauwe aders. Zo ontstaat een zachte, romige blauwe kaas met een milde, aardse smaak: toegankelijk en toch karaktervol.