Brabants Blauw
- Land
- Nederland
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Blauwader
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
€ 4,94
Het verhaal van Brabants Blauw
Brabant is vooral bekend om zijn gezelligheid en Bourgondische eetcultuur, maar ook in kaas laat de provincie zich steeds meer zien. Waar Nederland van oudsher vooral bekend is om harde kazen als Gouda, maken een aantal kaasmakers tegenwoordig ook blauwaderkazen die niet onderdoen voor hun buitenlandse voorbeelden.
Brabants Blauw is zo'n kaas van koemelk. Tijdens de rijping wordt de kaas doorprikt, zodat zuurstof bij de blauwe schimmel komt en de aders kunnen groeien. Zo ontstaat een zachte, romige kaas met diepe, aardse tonen en een licht pikante afdronk: een blauwe kaas uit onze eigen provincie.