Délice
- Land
- Frankrijk
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Witschimmel
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
€ 5,55
Het verhaal van Délice
Délice, voluit Délice de Bourgogne, werd in de jaren zeventig ontwikkeld in het noorden van Bourgondië. Het is een triple-crème: aan de koemelk wordt extra room toegevoegd, waardoor het vetgehalte in de droge stof boven de 75 procent komt.
De kaas rijpt slechts enkele weken onder een dunne witte schimmelkorst. In die tijd wordt de zuivel fluweelzacht en boterachtig. De smaak is rijk en romig met een licht zurig randje: niet voor niets betekent de naam 'genot'.