Duetto met rauwe pistachenoten
- Land
- Italië
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Blauwader
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
€ 5,85
Het verhaal van Duetto met rauwe pistachenoten
Duetto komt van de familie Mauri uit de Valsassina, een bergdal in Lombardije boven het Comomeer. Deze streek staat al eeuwen bekend om zijn kaas; de koele grotten en kelders in de bergen zijn ideaal om kaas te laten rijpen.
Duetto bestaat uit laagjes zachte, licht pittige gorgonzola, afgewisseld met romige, zoetige mascarpone. Wij maken hem zelf op met rauwe pistachenoten, die een knapperige, lichtzoete bite geven. Het zachte blauw, de rijke mascarpone en de pistache vormen samen een echte feestkaas.