Le Compostelle
- Land
- Frankrijk
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- geitenmelk
- Categorie
- Witschimmel
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Le Compostelle
Le Compostelle wordt gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk in het departement Lot, in het zuidwesten van Frankrijk. Op de bovenkant van de kaas staat de afdruk van een sint-jakobsschelp: het symbool van de pelgrims die naar Santiago de Compostella lopen. Een van de routes naar Santiago voert juist door dit landschap, en dat is waar de makers hun idee vandaan haalden. Het kaasje heeft een dunne, eetbare witte korst en een witte, smeltende kern die eerst fris en melkachtig proeft en tijdens de rijping voller wordt. Lekker met een droge witte wijn. Kom langs bij Bossche Bourgondiër en wij adviseren u over het beste moment.