Moliterno al Tartufo
- Land
- Italië
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- schapenmelk
- Categorie
- Harde kazen
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Moliterno al Tartufo
Deze schapenkaas met truffel wordt gemaakt door Caseificio Murgia op Sardinië. Op dit eiland zijn er meer schapen dan mensen, en schapenkaas maken is er al sinds de oudheid onderdeel van het dagelijks leven.
De halfharde kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk en tijdens het rijpen verrijkt met zwarte truffel, die als aders door de kaas loopt. Zo ontstaat een volle, licht pittige schapenkaas met de diepe, aardse geur van truffel.