Saint Agur
- Land
- Frankrijk
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Blauwader
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
€ 6,89
Het verhaal van Saint Agur
Saint Agur werd in 1988 geïntroduceerd en wordt gemaakt in Beauzac, in de Haute-Loire in Midden-Frankrijk. Het idee was een blauwe kaas te maken die romiger en milder is dan de klassieke blauwe kazen uit dezelfde streek.
Aan de koemelk wordt extra room toegevoegd, waardoor het een dubbelroomkaas is. De kaas rijpt ongeveer twee maanden, waarbij de blauwe schimmel zich door de zuivel verspreidt. Het resultaat is een smeuïge, romige kaas met een pittige maar zachte blauwe smaak.